A escolha que fazemos dos alimentos interfere na expectativa e na qualidade da nossa vida.

As últimas décadas testemunharam o surgimento de formidáveis tecnologias em praticamente todas as áreas do conhecimento. Muitas delas, no entanto nasceram à sombra de um efeito colateral: nos condicionar a uma vida sedentária, de crescente desgaste físico e mental, coroada por pouco lazer e muito estresse. O esforço de nos contrapormos a esta tendência encontra hoje, na alimentação um de seus mais notáveis aliados. Conhecer melhor os princípios que regem uma alimentação equilibrada é o passo inicial de um investimento que fazemos a fim de nos proporcionar maior qualidade de vida. Pesquisas no mundo inteiro comprovam a poderosa influência que bons hábitos alimentares exercem na promoção do bem estar e na prevenção de doenças nas diversas etapas da vida. Os alimentos exercem diferentes funções no organismo.Todos são importantes.Cada um proporciona parte dos nutrientes essenciais à manutenção da vida. Estamos a poucos dias, das comemorações das datas mais significativas para a humanidade. Planejar uma confraternização é uma atividade prazerosa, mas que deve ser realizada com cuidado, evitar desperdícios e excessos. Desta forma, estaremos nos preocupando com a promoção da saúde. Elabore seus cardápios, valorizando os alimentos naturais, especialmente as frutas , que além de um colorido espetacular pela grande variedade que dispomos, são fontes de fibras, sais minerais , água e vitaminas. Evite sobremesas calóricas, especialmente as industrializadas, geralmente ricas em gorduras e açúcares. Como vivemos num país tropical muito pratos, comumente servidos em festas natalinas não são apropriados para o nosso clima, por apresentarem grande quantidade de gordura animal com excesso de calorias. O horário em que a refeição será servida, também deve ser considerado na elaboração do cardápio adequado.Pratos ricos em proteína animal e gorduras exigem do estômago maior tempo para a digestão. Durante e após o preparo das receitas, a preocupação com a conservação dos pratos deve ser constante, pois altas temperaturas apresentadas no verão contribui, acelerando a deterioração dos alimentos, especialmente se preparados em grandes quantidades. Decore o ambiente...reúna a Família, Viva o Natal, brinde por um Ano Novo, porém não se esqueça do Aniversariante!...